Blog
Inicio > Cultura y tradiciones del Camino > León, Capital Española de la Gastronomía 2018

León, Capital Española de la Gastronomía 2018

25-01-2018

León será en este 2018 una parada obligatoria en nuestro Camino de Santiago. Famosa por su cecina, su morcilla y su Barrio Húmedo, León acaba de convertirse en Capital Española de la Gastronomía 2018. Aprovechamos esta distinción para pasearnos por una de las paradas imprescindibles del Camino Francés y recomendaros algunos de los productos estrella de su despensa. Porque como reza su propio lema: León, Manjar de Reyes.

A su paso por León, el peregrino podrá disfrutar de algunos de los monumentos más espectaculares de España. La Catedral y sus hermosas vidrieras, los frescos de la Colegiata de San Isidoro -conocidos como la Capilla Sixtina del románico-, o la fachada plateresca del Hospital de San Marcos no pasan desapercibidos para nadie que pise esta ciudad. Pero si hay algo que define a León es su tapeo por el Barrio Húmedo o el Romántico. 

La cecina, a por un Récord Guinnes
A lo largo de este 2018, León tendrá la posibilidad de demostrar esta excelencia gastronómica. Con 16 figuras de calidad, tres Denominaciones de Origen Protegidas, nueva Indicaciones Geográficas protegidas, tres Marcas de Garantía y una Marca Colectiva, León tiene programadas un total de 160 actividades –una cada dos días- entre las que destacan un récord Guinnes del plato más grande de cecina, una ruta del vermú o la visita de varios chefs con estrellas Michelín.

Como Capital Española de la Gastronomía 2018, León dedicará cada mes a un plato o producto típico de la provincia. Del botillo y la limonada, al lechazo y la carne de potro, la cecina, el queso, la cerveza, el vino del Bierzo o la morcilla. Con él, los más de 350 bares y restaurantes leoneses adheridos a esta iniciativa tendrán que confeccionar un plato o tapa siguiendo el lema León sabe rico, sabe divino. La iniciativa arranca este mes de febrero con el chorizo de León como protagonista.

leon capital española de la gastronomia 2018

Manjar de Reyes, sello especial de Correos

Queso de Valdeón, cecina de León, pimientos asados del Bierzo, alubias de la Bañeza, chocolate y mantecadas de Astorga son los seis productos que Correos ha elegido para homenajear la gastronomía de León. Sumándose a la celebración de León como Capital Española de la Gastronomía, Correos presentó en Fitur un sello especial que reproduce una ilustración del famoso rosetón de la Catedral al que dan color, a modo de vidriera, algunos de los sabores más significativos de la despensa leonesa.

El sello, que pertenece a la serie Capital española de la gastronomía, cuenta con una tirada de 200.000 unidades y reproduce el logotipo creado para la ocasión bajo el lema Manjar de Reyes.

Qué comer en León
León es tierra de embutidos, carnes e incluso pescados, de legumbres y hortalizas, exquisitos quesos y unos dulces excepcionales. Desde el Camino con Correos también queremos sumarnos a este homenaje a la gastronomía leonesa recomendándoos diez platos que nos os podéis perder a vuestro paso por León. 

  1. Cecina de León. No puedes visitar León y no probar su cecina. Tierra de exquisitos embutidos, la cecina es un manjar exclusivo y único. Se trata de un embutido de carne de vacuno curada y regulada desde 1994 por una Indicación Geográfica Protegida.
  2. Botillo. Rey de la gastronomía berciana, es uno de los embutidos más populares y únicos en España. Costilla y rabo de cerdo son los ingredientes básicos del botillo, que dependiendo de los fogones puede llevar lengua, carrillera, paleta y espinazo. Todo aderezado con sal, pimentón, ajo y otras especias naturales.
  3. Morcilla. Es uno de los alimentos más populares de la gastronomía leonesa. Su elaboración es típica en la matanza y, a diferencia de otras variedades, está hecha de sangre de cerdo y cebolla. 
  4. Queso de Valdeón. León es tierra de quesos de nombres propios. Aunque si tenemos que destacar uno, nos quedamos con el de Valdeón. De olor penetrante y un sabor intenso, este queso azul se elabora con leche de cabra, vaca o ambas dejándolo madurar en cuevas naturales. 
  5. Pimiento asado del Bierzo. Cultivados en la comarca berciana desde mediados del siglo XVII, se caracteriza por su forma triangular, su carnosidad, su dulzura y un ligero toque picante.
  6. Cocido maragato. Aunque tradicionalmente era un plato que se servía a los trabajadores del campo para afrontar un duro día de trabajo, ahora es un clásico que no puede faltar en las localidades cercanas a Astorga. Se sirve y come al revés: primero un combinado de 7 carnes, después los garbanzos y finalmente la sopa. 
  7. Tortilla guisada. Surgió como receta de aprovechamiento pero es tan deliciosa que a día de hoy se prepara como plato original. Para realizarla hay que hacer una tortilla de patata (o aprovechar la del día anterior) y luego se guisa con pimientos, ajos, cebolla y un poco de pimentón.
  8. Sopas de trucha. Nada mejor para sobrellevar el frío invernal que con una sopa caliente que, además de truchas, lleva agua, pan y pimentón.
  9. Caldereta de cordero. León disfruta y eleva a las alturas una receta simple que requiere cordero de primera calidad y que no precisa más que de cebolla, ajo, perejil, vino blanco y pimentón.
  10. Mantecadas de Astorga. A pesar de que León goza de unos exquisitos dulces, no podemos despedirnos sin recomendaros las mantecadas de Astorga. Se obtienen de hornear harina de trigo, huevo, mantequilla, manteca de cerdo y azúcares y se caracterizan por su suavidad y esponjosidad. ¡Y porque están deliciosas!

Esperamos que todas estas recomendaciones sean de vuestro agrado. Y recordad que al pasar por León, la parada para llenar el estómago es obligada. ¡Buen Camino!
 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

El comentario está siendo enviado, por favor espere.

El comentario se ha enviado, Gracias.

¡Buen Camino! Eso es lo que queremos en Correos, que los peregrinos puedan disfrutar al máximo de la experiencia del Camino y descubrir a través de nuestras postales nuevos lugares, historias, personas y experiencias sobre el Camino de Santiago.

¿Quieres recibir nuestras postales en tu correo electrónico?
¡Gracias por su suscripción!

Protección de datos

Antes de aceptar, debe leer la Política de Protección de datos de nuestros servicios

Solo
algunos
Acepto
todos
Ofertas y promociones; Cesión de datos a empresas del Grupo y terceras empresas para envíos comerciales; Perfilado con fuentes externas
Ofertas y promociones de Correos
Ofertas y promociones de empresas del Grupo y de terceras empresas
Perfilado con fuentes externas
Condiciones de servicio

Al contratar acepta íntegramente las Condiciones del Servicio

El Camino con Correos
Historia del Camino
Compañeros del Camino
Cultura y tradiciones del Camino
Consejos para hacer el Camino
Lugares del Camino
Los valores del Camino en 12 meses
Extranjeros en el Camino

 

Transporte Mochilas

Para que puedas hacer el Camino de Santiago ligero de equipaje

 

¡Te llevamos tu mochila o maleta de alojamiento en alojamiento! Así podrás caminar más cómodo, sin cargas, y disfrutar al máximo de cada etapa. Nos encargaremos del traslado de tu equipaje día a día desde el albergue u hotel que nos digas hasta el siguiente.

 

Envío Bicicleta 

Para enviar tu bici al punto donde empiezas el Camino o desde donde lo acabas

 

Decide dónde quieres empezar tu Camino y envía tu bici hasta allí desde cualquiera de nuestras oficinas de Correos. Cuando acabes la ruta tendrás otra oficina postal cerca para poder enviarla a casa. La enviamos con un embalaje adaptado para que apenas tengas que desmontarla y asegurada. 

 

Envío Maletas

Para todo aquello que te sobra o te falta en tu mochila 

 

Con nuestro Paq Peregrino podrás enviar maletas o paquetes a cualquier punto del Camino de Santiago – albergue, hotel, oficina de Correos, etc- para disponer de ellos allí cuando llegues. Así podrás tener más ropa o enseres que lo que te lleves para caminar. También sirve para enviar aquello que decidiste meter en tu mochila para el Camino y que ya no te resulta útil. 

 

Tarjeta Prepago

Para que no te preocupes más que de disfrutar tu Camino 

 

En Correos tenemos una tarjeta prepago que no va asociada a ninguna cuenta corriente y que te permitirá hacer el Camino de Santiago sin tus tarjetas de crédito o débito habituales. Tan sólo tendrás que cargarla con el dinero que necesites o ir recargándola según se te vaya acabando el saldo. Una manera sencilla, segura y cómoda de llevar tu dinero al Camino. 

 

 

Sellos Credencial

Para que te lleves las mejores estampas en tu Credencial 

 

En las oficinas de Correos del Camino sellamos tu Credencial del peregrino con nuestros matasellos. Muchos de ellos tienen estampados algún lugar emblemático de la zona, así podrás guardarlo de recuerdo. 

 

 

Envíos de paquetes en el 

Camino de Santiago

Para que puedas enviar paquetes sin pasarte por ninguna oficina de Correos

 

Envía tus paquetes desde las más de cien oficinas que CORREOS tiene a lo largo del Camino de Santiago o desde alguna de las “Tiendas Amigas del Camino”, una red de tiendas y alojamientos desde donde también podrás hacer envíos de paquetes a cualquier hora. Este servicio te permitirá deshacerte de cosas que llevas en tu equipaje y ya no te hacen falta, comprar recuerdos, productos típicos… sin tener que preocuparte de cargar con ellos. 

 

 

Consigna Santiago

Para que visites la Catedral de Santiago o disfrutes de la ciudad sin cargas

 

Tenemos un servicio de Consigna en nuestra Oficina de Atención al Peregrino de la Rúa do Franco, que queda muy cerca de la Plaza del Obradoiro (a unos 150 metros). Allí podrás dejar tu mochila, maleta, bici, bastón… antes de entrar a la Catedral o para visitar Santiago sin pesos. 

 

Oficinas Correos

Para ayudarte en todas las necesidades que te surjan  

 

Tenemos más de 150 oficinas de Correos a lo largo de todos los Caminos de Santiago. Estaremos encantados de recibirte y ayudarte en todo lo que necesites.